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石家莊冷庫安裝工程 蘋果保鮮庫 蘋果存儲冷庫 水果冷庫 山楂保鮮冷藏庫 冷庫多少錢
  • 石家莊冷庫安裝工程 蘋果保鮮庫 蘋果存儲冷庫 水果冷庫 山楂保鮮冷藏庫 冷庫多少錢
  • 【產品規格】  
  • 【產品類別】  保鮮庫
  • 【市場價格】  
  • 【生產日期】  2015/6/15 17:52:06

詳細說明

關于蘋果的儲藏知識:在美國,如蘋果貯藏時間較短,多數采用普通冷藏,但十分強調采后48小時內果實必須及時進入冷庫。在國內管理好的冷也十分強調入庫時間。有試驗表明,蘋果采后在21℃下多放置1天,就縮短在0℃下的貯藏壽命7-10天,同時嚴格控制適宜的低溫。蘋果采摘后要立即預冷,入庫前,庫房和包裝容器要消毒,先將庫溫降到0℃。蘋果垛的箱間、垛間以及垛周圍要留間隙,以利通風。貯藏期間定時檢測庫內的溫度和濕度并及時調控,適當通風,排除不良氣體。及時沖霜,維持庫溫的恒定,濕度過低時可以人工加濕。蘋果出庫前要逐步升溫,否則蘋果上會有凝結水,加速腐爛。蘋果品種間耐藏性差異很大,不同品種在貯藏期間發生的問題不同,因此不同品種應該選擇適當的貯藏方法,以延長蘋果的壽命。

中國蘋果冷藏技術標準:

 

 

1、本標準適用于下列品種的新鮮蘋果冷藏貯存

    中熟品種,元帥、紅星、紅冠、紅玉、金冠。

   晚熟品種:雞冠、秦冠、倭錦、甜香蕉、青香蕉、大國光、國光、富士。

2.入庫果的質量要求

    入庫的蘋果應當是潔凈新鮮的,無明顯地機械傷、無蟲口、無任何可見的真菌或細菌侵染的病斑。產地入庫時機械傷果不能超過百分之三;銷地庫入庫時機械傷果不能超過百分之十。

3.預處理及入庫,果實采收后應做必要的藥物和其他處理,并迅速預冷降溫及時入庫冷藏。

4、冷藏技術和質量要求

     入庫前進行庫房滅菌消毒并及時通風換氣。

       入庫時庫房溫度應預先降至0—-2C

   根據不同包裝容器合理安排貨位、堆碼形式和高度。貨垛排列方式、走向及間隙應力求與庫內空氣環流方向一致。

     按品種分庫、分垛、分等級堆碼,為便于貨垛空氣環流散熱降溫,有效空間的貯藏密度每立方米不應超過250kg,箱裝用托盤堆碼允許增加10%-20%的貯量。 距墻0.20-0.30m.冷風機不少于1.50m. ※距頂0.50-0.60m.※垛間距離0.30-0.50m.※庫內通道寬1.20-1.80m. ※垛底墊木(石)高度0.10-0.15m.

 貨位堆碼要求

    5.適宜冷藏條件

  溫度

    蘋果預冷后入庫有利于迅速進入適溫故知新貯藏環境。入庫期間庫房溫度盡量避免出現波動,庫房入滿后要求48h內庫溫進入技術規范狀態。不同品種蘋果貯藏適宜溫度。庫房溫度可以連續地或間歇的測定。溫度的連續測量或用具有直接讀數的記錄儀來完成,沒有記錄儀時人工觀測。為使測量度精確,溫度計至少每年要進行一次校正。

   濕度貯藏期間的最適相對濕度為85%-95%測量濕度的儀器,精度要求在±5%,測點的選擇與測溫點同。

空氣環流

庫房內的冷風機應最大限度的使庫內空氣溫度分布均勻,縮小溫度和相對溫度的空間差異,從包裝中帶出貯藏產品新陳代謝產生的氣體和揮發性物質.貨間風速為0.25-0.5m/s.4.3.4通風換氣 由于蘋果的代謝活動會排出和積累有害氣體乙烯和揮發性物質(乙醇、乙醛等)。故貯藏前期可利用夜間或早上低溫時適當通風換氣,但要防止引起庫內溫濕度較大的波動。

貯藏壽命及貯藏指標。

   在任何條件下,貯藏期限不得延長到影響蘋果的銷售質量。為此,必須定其抽驗,發現問題及時處理。各品種蘋果的預期貯藏壽命。蘋果出庫上市銷售時,中期貯藏(4個月以上)的硬度不低于5.5kg/cm;長期貯藏(6個月以上)的硬度不低于4.5kg/cm

 

水果保鮮冷庫項目 

 

 

設備部分報價及方案 

一、負荷核算及設備選型 

1#、冷庫尺寸為:32m*12m*5m 

冷間設計溫度:(+1~-5℃)

庫體保溫建議:保溫采用100mm聚氨酯噴涂,地坪80mm混凝土

入貨產品:水果(蘋果)

入庫溫度:預冷

 設計思路:設計成兩個房間,是防止淡季入庫量不大的時候,可以啟用其中一個房間節約能源。  

主要設備:風冷機組+冷風機蒸發器+自動控制箱+進口閥件+優質管路+冷庫門

(注:冷庫的設計需要根據每個客戶不同的工況,詳情請電詢)

二、制冷設備列表

序號

品名

型號

數量

單位

1

風冷壓縮機組

FN180/4STW-2000

4

2

冷風機蒸發器

DD200(電沖霜)

4

3

電控箱

電腦自動控制

4<%

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